白菜卷
白菜卷需要的食材
- 白菜叶
- 16片
- 肉末
- 克
- 葱
- 根
- 香菇
- 3朵
- 生抽
- 勺
- 料酒
- 半勺
- 蚝油
- 勺
- 鸡蛋
- 1个
- 香油
- 勺
- 盐
- 克
- 淀粉
- 勺
- 蒜
- 1头
- 小米辣
- 1个
白菜卷的做法与步骤
1. 锅里烧水,白菜洗净,把前面叶多的地方切下来,焯水变软一点,捞出晾凉。
2. 猪肉剁馅,葱姜切末,两个香菇切末,所有放一起,半勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,适量盐,加一点香油,一个鸡蛋,加点淀粉搅匀。
3. 用晾凉的白菜叶包肉,把两边卷进去,都包好摆盘子里,水开后蒸20分钟。
4. 蒜,小米辣切末。把盘子里蒸出的水倒碗里,加一勺生抽,两勺蚝油,适量淀粉。
5. 锅里放油,爆香蒜小米辣,把调好的料汁倒入炒稠。
6. 均匀的淋上。
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肉末
猪肉末