猪肉末生菜卷(十分钟做好)
准备时间5分钟,制作时间5分钟。最近已经荣升我的新宠啦。在上午两小时锻炼完、饿得发慌看什么眼睛都泛着红光的时候,有什么比10分钟就能吃上的快手午餐更让人开心的呢🥰以下用料为一人份。*如果担心猪肉热量过高,也可以换成牛肉。
猪肉末生菜卷(十分钟做好)需要的食材
- 猪肉糜
- 160克
- 洋葱
- 60克
- 青椒
- 50克
- 盐
- 适量
- 大蒜
- 2瓣
- 料酒
- 1大勺
- 黑胡椒粉
- 1/4小勺
- 白胡椒粉
- 1/4小勺
- 老抽(非必需,贴士1)
- 适量(上色用)
- 橄榄油
- 适量
- 生菜
- 90克(约)
猪肉末生菜卷(十分钟做好)的做法与步骤
1. 猪肉糜用凉水泡五分钟,倒掉血水。
2. 除生菜和橄榄油外所有食材在绞肉机里混合打碎。
如果没有绞肉机,把青椒、洋葱、大蒜切碎,猪肉糜剁碎,与除生菜和橄榄油的其它食材在大碗里混合拌匀。
3. 中火起锅抹一层橄榄油(不要抹多了,猪肉末炒时还会下油,抹多了吸收不了会油腻腻的)。把猪肉糜混合物下锅翻炒,炒熟了尝一下,如果太淡可以加盐调味。
4. 盛出装盘,用生菜卷起来吃。
5. 鲜香的猪肉末和爽口的生菜搭配,完全不觉油腻,反倒有种适合初春的温暖清凉~
小贴士
我并没有放老抽(身上有新伤口不能吃酱油类),所以炒出来是浅色的。有人一定要猪肉上色才吃得下去,这种情况可以适当放一些老抽。
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猪肉末