超级下饭的肉沫豆角
哪有那么多故事,又没有酒
超级下饭的肉沫豆角需要的食材
- 肉沫
- 150克
- 豇豆
- 500克
- 料酒
- 1勺
- 油
- 适量
- 盐
- 适量
- 小米辣
- 3个
- 老抽
- 半勺
- 生抽
- 1勺
超级下饭的肉沫豆角的做法与步骤
1. 豇豆切成0.5到1厘米长的小丁,肉选则瘦肉,剁成肉沫,或者直接购买肉沫,姜,蒜,辣椒切小丁
2. 肉沫先用姜蒜,料酒腌制一会
3. 起锅烧热加油,油烧到5成热,放入姜蒜小米辣
4. 爆出香味,加入腌制好的肉沫,加入一点老抽,肉的颜色会更有食欲
5. 加入豇豆,一直煸炒,加入适量盐,生抽继续煸炒
6. 炒到豆角表皮变皱,变软,就可以装盘了!
小贴士
豆角是比较难炒熟的,不要太大火炒,容易炒糊,新手可以最后加一点点水,焖一下,我个人做饭不爱加水,会影响菜的味道!
分类关键词:
猪肉末