脆皮五花肉-空气炸锅版
有了空气炸锅轻松get网红同款脆皮五花肉
脆皮五花肉-空气炸锅版需要的食材
- 带皮五花肉
- 1块
- 料酒
- 1勺
- 姜
- 3片
- 生抽
- 1大勺
- 老抽
- 1小勺
- 白糖
- 1勺
- 盐
- 2小勺
- 孜然粉
- 1勺
- 辣椒粉
- 1勺
- 白醋
- 1勺
脆皮五花肉-空气炸锅版的做法与步骤
1. 带皮猪五花一块，洗净备用
2. 冷水下锅，加姜片和料酒煮10分钟
3. 五花肉捞出，切出两指宽的花刀，不要切断
4. 碗中加生抽、老抽、白糖、盐、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀
5. 将调好的料汁抹在五花肉上，按摩一下，腌30分钟
6. 用刀将肉皮上的调料刮干净，用锡纸把四周和底部包好
7. 在肉皮上刷上一层白醋
8. 撒上一层盐
9. 放入空气炸锅玻璃内胆中
10. 设置20分钟，开始烤
11. 15分钟的时候取出来，把表面的盐刮掉，去掉锡纸
12. 再次放回空气炸锅
13. 继续烤5分钟
14. 哇，多余的油都留在玻璃内胆里了
15. 把烤好的五花肉切成小块，咬一口皮酥肉脆
分类关键词： 五花肉
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