小孩辅食，这是一个人的份量一家人吃要按照人数加量因为是准备给小孩吃的，所以我没有放其他八角香叶之类的香料

1. 五花肉切块焯水备用（焯水时放入少许料酒去腥） 土豆切块焯水5分钟备用（让它更容易软糯入味）

2. 起锅烧油放入姜蒜片爆香

3. 转小火把五花肉煎至两面变色，把猪油逼出来（这样后面焖出来的肉才不会一嘴油）

4. 这时候会出很多猪油，把多余的猪油倒掉（如果是比较瘦的肉可以不用倒猪油）

5. 放入一小块冰糖，1勺酱油，1-2勺蚝油翻炒上色后 加入比没过肉更多两倍的热水（炖肉类一定加的是热水） 试味调味后 小火焖煮10分钟

6. 加入土豆继续最小火焖煮20-30分钟，至五花肉和土豆软糯（因为小孩吃的，所以五花肉和土豆都是切的小块，很容易焖到软糯） 最后10分钟要注意火候

7. 出锅