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自制猪肉脯(烤箱版)
实现猪肉脯自由
自制猪肉脯(烤箱版)需要的食材
  • 猪里脊肉
  • 500克 
  • 40克 
  • 3克 
  • 生抽
  • 3勺 
  • 蚝油
  • 15克 
  • 老抽
  • 2勺 
  • 料酒
  • 3勺 
  • 黑胡椒
  • 适量 
  • (中途刷蜂蜜水)
  •  
  • 蜂蜜+少量水
  • 适量 
  • 白芝麻
  • 适量 

自制猪肉脯(烤箱版)的做法与步骤
1. 准备一斤的新鲜猪里脊肉


2. 洗净切块放入绞肉机


3. 打成肉末


4. 加入以上调料,搅拌均匀,多搅一会儿,直到变得粘稠,会更劲道~ 盖上保鲜膜冷藏1小时


5. 取适量肉末,放在油纸上,盖上一层油纸或者保鲜膜,用擀面杖压平,不要太厚


6. 压成这个样子就差不多了,可以再薄一些~


7. 烤箱上下火预热180度,烤10分钟,刷上蜂蜜水,再入烤箱烤5分钟


8. 取出,第二次刷蜂蜜水,撒上白芝麻,再次入烤箱烘烤5分钟左右。(如果水分比较大可以多烤一会,根据自己烤箱脾气来调整)


9. 晾凉,切掉烤焦的部分


10. 切块~


11. 装盘


12. 成品


13. 拍照,修图,搞定✌🏽 (大家记得交作业哟😍😍)


小贴士 此配方没有加红曲粉,因为加了老抽,成品颜色也还不错~
分类关键词: 猪肉
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