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白菜卷+黄豆炖猪蹄—北鼎蒸炖锅
冇伱灬冇我
白菜卷+黄豆炖猪蹄—北鼎蒸炖锅需要的食材
  • 北鼎蒸炖锅
  • 1台 
  • 黄豆炖猪蹄:
  •  
  • 猪蹄
  • 小半只 
  • 干黄豆
  • 100克 
  • 生姜
  • 1小块 
  • 料酒
  • 2勺 
  • 适量 
  • 白胡椒粉
  • 1小勺 
  • 白菜卷:
  •  
  • 白菜
  • 5片 
  • 4/5只 
  • 瘦肉或五花肉
  • 80克 
  • 香菇
  • 1朵 
  • 黑木耳
  • 4/5朵 
  • 胡萝卜
  • 1小截 
  • 2根 
  • 生抽
  • 少许 
  • 生姜粉
  • 少许 
  • 香油
  • 少许 
  • 蒜蓉酱
  • 1小勺 
  • 淀粉
  • 1小勺 

白菜卷+黄豆炖猪蹄—北鼎蒸炖锅的做法与步骤
1. 收到北鼎蒸炖锅.取出来时. 真的觉得颜值太高了..~ 怎么有这么好看的厨房小电器. 使用后. 怎么有這么好看又好用的厨房小电器. .....真香..(/ω\).


2. 准备所有材料: 猪肉可以看个人喜好. 用五花肉或里脊肉. 大白菜选整颗.叶子完好的. 菜场很多把大白菜切成4瓣卖的.(/ω\) 猪蹄买的时候让把毛给处理好.剁好. 會给刮一遍.再用喷枪扫一遍. 干干净净的....! 黄豆用水提前泡发. 如果懒得泡发的. 可以在菜场买泡发好的. 一般有两种.大粒和小粒一些的. 买小粒的會比较好吃. 所有食材都可以根据自己的喜好. 更换或增减量哦..~


3. 猪蹄放入冷水锅中焯水. 水里放料酒.生姜片. 水烧开后继续煮5分钟. 把猪蹄从水里夹出. 用温水洗净.


4. 把黄豆和猪蹄分别放入炖盅里. 每一个里面都放入一片生姜. 如果不喜欢黄豆那股豆青味儿的. 可以先把黄豆用水煮几分钟起…!


5. 先从侧边注水. 不要超过最大水位哟. 在蒸炖过程中.如果缺水了. 显示屏會显示“缺水”. 真的特别方便随时注水的…


6. 有可视窗口能直接看见水位. 不要超过最高水位就行啦. 机身上還有贴日常蒸煮炖. 各种食材所需要的时间. 很贴心了哇...!


7. 把炖盅放入.盖好锅盖..


8. 选择炖功能.2小时. 再按开始. 就可以不用管啦. 等着吃就行了.~


9. 一分钟左右. 就能看见机器内部喷出大量细密的蒸汽. 不仅出蒸汽的时间快. 机器运作的声音还很小. 而且它的密封性很强. 所以喷出机身外的蒸汽會很少. 完全不像普通蒸锅蒸东西的时候. 厨房像桑拿房的感觉呀…~


10. 隔水炖是让炖盅泡在沸腾的热水中. 利用100摄氏度沸水热能传导煲炖. 热力均匀平衡. 炖品的营养结构不會被破坏. 炖出来的汤汁浓醇.鲜味浓郁. 完全不会让食材营养流失掉.~


11. 炖两个小时后. 打开盖子放盐.白胡椒粉调味后. 根据软烂度. 看看要不要再炖一会呀.~


12. 炖好后取出.. 如果不是及时需要吃的. 或是预约的. 它炖好后會自动转保温模式. 非常的人性化~


13. 快炖好黄豆猪蹄的时候. 可以先把白菜卷的材料准备好. 白菜叶子和梗切断. 把白菜梗.肉.虾.香菇.木耳.胡萝卜.葱. 全部切碎..!


14. 锅里烧水. 水里滴几滴油和少许盐. 水开后把大白菜叶放入烫15秒左右捞出.


15. 把香菇碎.白菜梗碎放入烫15秒左右捞出.


16. 肉馅和虾仁混合后. 放少许姜粉.白胡椒粉.生抽.抓捏均匀. 把香菇.白菜梗.胡萝卜.木耳菜放入. 加盐.香油调味后抓捏均匀. 用的时候再把葱碎放入拌匀...


17. 取一片白菜叶子.平铺好. 放上1/5的馅儿.


18. 顺势往上卷起.


19. 卷好后. 两边叶子往底部压一压. 一个白菜卷就做好了. 实在是忒简单哇..(^o^)


20. 依次做好. 等黄豆炖猪蹄炖好后. 就可以放入北鼎蒸炖锅里蒸啦... 這盘子是北鼎蒸炖锅中赠送的. 质量非常非常好而实用. 可以直接蒸一条鱼或其它. 蒸好直接上桌吃就可以啦....!


21. 把盘子放入蒸炖架上. 选择“蒸”功能后调12分钟. 再盖上锅盖.按开始就好了~


22. 它上蒸汽特别快. 能一下锁住食物的原汁原味. 口感不会被破坏掉.营养流失少. 蔬菜也不容易变黄变色.. 還有它神奇的冷凝水回收系统. 让冷凝水能自动从锅盖的侧边滑落. 不会滴在食物上.更不會串味儿....


23. 蒸的过程中. 可以调一个勾芡汁儿. 锅里放一点蒜蓉酱. 北鼎家的蒜蓉酱贼香.做啥都好吃. 关键是随用随取.实在方便.. 如果没有蒜蓉酱的. 就放一些油.蒜末爆香.


24. 加入生抽.盐.水.. 把蒜蓉的香味完全激发出来. 淋一些淀粉水.. 煮开后关火就搞定啦..(^_^)v


25. 白菜卷蒸好了. 除了食材自身的出汤汁. 其它一点儿蒸制过程中的滴水都没有哦.


26. 淋上芡汁儿. 咱们就轻松搞定啦~


27. 使用完后. 它的清洗特别的简单. 只需要处理一个污水盘. 它蒸煮后的脏水和净水會分离. 连续蒸炖的时候也不会串味.


28. 不锈钢架.积汁盘都不需要清洗. 简单擦拭掉水份就好. 里面的清水由于没有被污染. 也可以不用倒掉. 完全不用担心串味啥的~


29. 轻松搞定的营养美味~


30. 一个炖盅有480ml. 按正常的量来看. 是足够一家四口的. 如果家里人少的话. 可以把炖盅分别做不同的食材. 比如炖个米饭.营养粥等等~


小贴士 北鼎蒸炖锅真的是高颜值.小巧不占地儿.它只需要在厨房占A4纸大小的地方.但是它功能真的超级多的.蒸食物比普通的蒸锅快一倍.可直接蒸一条鱼.不用担心放不下.而且它是免看火.可预约.可保温的.還可以做酸奶.发酵面团.解冻食材.消毒餐具.防烧干的功能也很贴心.出现低水位会暂停并提示.這对于我這种烧坏了几个锅的人来说.真的是感动的老泪纵横..(´▽`).然后:白菜卷里的食材和调味料.可以根据自己或家人的口味来放.因为我里面有放很多种素菜和虾仁.来增加口感..所以我用了里脊肉.如果放的肉量比较多的话.还是建议要搭一点肥肉剁碎比较好.不然口感會比较差...!如果口味比较重的话.黄豆炖猪蹄可以放酱油.辣椒等.做成自己喜欢的口味.如果爱喝汤的话.可以多放一点水.按需调整就好.很多人说做出来的猪蹄有异味.那是猪蹄没处理好.一定要把毛都处理干净.如果卖的人没完全处理好.在家也可以放液化气上烧一下.把毛完完全全处理干净.焯水的时候.一定要冷水下锅.一定要焯透了才行.这样的才不会有异味.最重要的是:买新鲜的猪蹄.如果是冷冻过的那种.建议烧来吃.重口的那种會比较好.简单的菜想要好吃.只要食材新鲜就可以啦~(^∇^).
分类关键词: 猪蹄 瘦肉
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