快速焖炒猪脚的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

快速焖炒猪脚

姐姐家自制的焖炒猪脚实在是香，特意叫她配送了香料，也学起来。

快速焖炒猪脚需要的食材

快速焖炒猪脚的做法与步骤

1. 水烧开，猪脚全部放下去扫一下，去白泡沫捞起，要韧一点就不要煮太久。

2. 捞起放在漂亮的筛子里冲冷水澡，顺便洗洗。

3. 洗完泡冷水，这里我加了一点五花肉，一起泡了。期间可以去搞那个锅了。

4. 准备一个合格的锅，洗洗

5. 姐姐家的香料。准备好。

6. 把香料扔进去了，翻炒，然后记得加油。炒出香味加猪脚。

7. 把猪脚从冷水中捞出来，热身炒炒。一直炒，炒到手酸就是了，手酸的时候猪脚有一层薄薄的焦皮。就OK了。

8. 加水没过猪脚，酱油好好倒，继续炒一下。

9. 像我这样炒，翻个身，戳一戳。盖上锅盖焖几分钟，火可以调小一点了哈。

10. 慢火收汁，适量加点老抽，看起来漂亮点，快干了，准备准备，准备一个漂亮的盘子。

11. 成品如图。超级无敌好吃，老少皆宜。牙齿不好的可以吃五花肉。

小贴士火候的掌握看个人，也是看心情，料除了香料可以定量，盐也是看个人，酱油也是。这个还可以冻起来，更好吃。不过喜欢软糯的就不要尝试了。

分类关键词：猪蹄