卤味拼盘
不加水也能做出好吃的卤味哦~！
卤味拼盘需要的食材
- 鸡爪
- 5只
- 鸡翅
- 5只
- 翅根
- 5只
- 猪蹄
- 1只
- 生姜
- 3片
- 料酒（焯水用）
- 30克
- 藕
- 5片
- 豆腐干
- 5片
- 花椒
- 5克
- 桂皮
- 5克
- 干辣椒
- 5个
- 八角
- 4颗
- 香叶
- 10片
- 冰糖
- 30克
- 料酒
- 30克
- 老抽
- 20克
- 生抽
- 50克
- 蚝油
- 30克
- 豆瓣酱
- 1大勺
- 大葱
- 3段
- 啤酒
- 1~2罐
卤味拼盘的做法与步骤
1. 鸡爪剪去指甲。
2. 鸡翅划几刀。
3. 生姜切片。
4. 所有食材冷水下锅焯水。
5. 藕切片。
6. 所有食材摆入锅中。
7. 放入调料。
8. 最后加入葱段和啤酒。
9. 大火煮开后转小火煮一个半小时。
10. 完成。
小贴士
1.咸度根据自己的口味适当加减酱油。2.蔬菜可以多一些自己爱吃的，如海带结等等。
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猪蹄
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