炖+酱汁炖猪手
Shamojinlihua
炖+酱汁炖猪手需要的食材
- 猪蹄
- 1只（850克）
- 料酒
- 1勺
- 八角
- 2个
- 老抽
- 20克
- 姜
- 3片
- 桂皮
- 1块
- 香叶
- 3片
- 葱伴侣六月香豆瓣酱
- 2勺
- 糖
- 8克
炖+酱汁炖猪手的做法与步骤
1. 酱香浓郁，肥而不腻，好吃
2. 主要原材料及调味料
3. 猪手焯水
4. 煮开，很多浮沫
5. 洗净
6. 起油锅，爆香姜蒜
7. 下入猪手，翻炒，喷料酒
8. 加入老抽，翻炒均匀
9. 加入葱伴侣六月香豆瓣酱，翻炒
10. 加上足量水，没过猪手
11. 放入香叶，桂皮，八角，煮开，转小火，焖煮70分钟
12. 此时，加入糖，转大火，收汁，上色，增鲜
13. 出锅，装盘，撒葱花，好香好香！
14. 想次不？！跟着做起来吧，简单的。
小贴士
1.焖煮70分钟，猪手软烂，最后10分钟时注意观察汤汁，小心糊锅哟2.因为葱伴侣六月香豆瓣酱和老抽的咸味已足够，这道菜没有加盐，没错哦，菜谱中的确没有盐。
分类关键词：
猪蹄
Copyright©2003-2022 m.99118.com 菜谱,食谱,美食