两个猪蹄、雪豆（白芸豆）、小葱、姜、蒜、盐适量、白酒

1. 雪豆洗净加适量清水浸泡三个小时以上

2. 猪蹄洗净刮去杂质后剁成小块

3. 猪蹄放入锅中，加两片姜片

4. 焯烫一下煮去血沫子

5. 捞出猪蹄用温水洗净

6. 猪蹄块放入大锅、葱结、姜片一起放入，加入足量的清水

7. 放入提前泡发的雪豆

8. 加入适量食盐

9. 加入适量白酒

10. 大火煮沸后，转中小火煲两个半小时左右

11. 煮至猪蹄软糯，汤色奶白出锅前加少许盐调味即可。

12. 两种蘸汁的调法： 1.香葱切末放入碗中，加一勺油泼辣子、一勺生抽、一勺米醋、一点白糖搅匀。

13. 2.蒜末放入碗中，加一些蚝油和香油，加一勺油泼辣子，一点白糖搅匀。

14. 调好味的猪蹄，好诱人啊！

15. 大家也赶紧试试吧！非常好吃😋！