自从从鸿宾楼吃了红烧牛尾就一直念念不忘，这回无意中在网上找到了个食谱，现在一定要把他记录下来。因为就俩人吃，所以量不叫小

1. 牛尾泡1小时，将血水泡出

2. 牛尾冷水下锅，焯水3分钟，捞出

3. 锅里倒油，下葱姜蒜大料炒香（家里没葱姜了，先拿洋葱代替了），下牛尾翻炒，并倒入料酒，甜面酱，酱油，翻炒后加入清水（没过牛尾即可）炖3-4小时或高压锅40-50分钟

4. 胡萝卜切丁，放入锅中，加入适量的盐，水将水烧干

5. 出锅前加入适量水淀粉勾芡，好吃的牛尾就做成啦