想吃炸猪排、又怕油多热量高。用里脊肉粘少量面包糠、用煎制方法也可以做出地地道道的炸猪排。炸和煎两个概念。蘸上酱汁配米饭、夹在面包里（三明治）、浇上咖喱（咖喱猪排饭）、面酱油和洋葱、煎猪排一起烧一下淋上蛋液就变成鼎鼎有名的猪排丼（盖饭）。买不到猪排酱的可以自己做哦！配方：酢1汤勺、酱油1汤勺、砂糖1汤勺、味噌1汤勺、磨碎的芝麻2汤勺。放在一起搅拌均匀。今晚做的煎猪排受到家人的大爱、记录下来便于以后查找。喜欢的亲可以参考制作哦！

1. 里脊肉切成1.5cm厚。

2. 蘸上面粉后抖掉多余面粉。

3. 蘸上鸡蛋液。

4. 粘上面包糠。表面粘上就好了。

5. 煎锅中放入适量油。不用放很多、这点油煎一根里脊还剩很多油哦！

6. 中火、煎至两面金黄。

7. 一根里脊煎了一大盘。

8. 里面是淡粉色、肉嫩嫩的。

9. 蘸上酱汁配米饭、夹在面包里、浇上咖喱、面酱油和洋葱、煎猪排一起烧一下淋上蛋液就变成鼎鼎有名的猪排丼（盖饭）。