孩子超爱的糖醋里脊
娃娃们在学校吃了说特别好吃，让妈妈也做，第一次做，非常成功，娃娃们超爱，舔盘子啦。
孩子超爱的糖醋里脊需要的食材
- 猪里脊
- 500克
- 鸡蛋
- 1个
- 淀粉
- 适量，多备些
- 盐
- 少许
- 糖
- 1勺
- 番茄酱
- 4勺
- 白醋
- 1滴
- 生抽
- 适量
- 蚝油
- 适量
- 五香粉
- 适量
孩子超爱的糖醋里脊的做法与步骤
1. 里脊肉洗净切长条，手指粗细。
2. 加料酒，生抽，蚝油，五香粉，少许盐，鸡蛋一个，拌匀腌制20分钟
3. 找一个大碗倒入生粉，里脊肉条放入生粉中一根根裹上生粉备用。
4. 冷锅冷油加热
5. 油热后将裹了生粉的里脊肉条放入，用中火油炸。
6. 肉条两面金黄后，开大火稍微再加热，肉条外面更酥脆，捞起沥油，注意不要炸糊了。
7. 酱汁：比例：蕃茄酱4，米醋1，糖1，适量水调匀。
8. 酱汁放入锅中小火加热，直到冒气泡。
9. 倒入炸好的里脊肉小火翻炒，使每块肉肉都裹上酱汁。
10. 出锅装盘，撒上香葱末和白芝麻，开吃！好香的嘞。
小贴士
带娃做菜要的是简单快速还好吃。炸酥肉时我是一遍搞定，不重复再回锅了，感觉吃起来也不赖。酱汁的比例看自己口味添加，喜欢甜点或酸点就适当调整。
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