12m+宝宝版里脊肉串,鲜嫩入味,香而不腻!
给小朋友吃的肉串,当然会迷你一些。如果你愿意,用牙签穿肉也是可以的,煎制之后就会得到更加迷你的版本。对于担心戳到嘴的小朋友或者是小宝宝来说,也可以忽略串肉那一步,当做肉片来吃。更多详细食谱,尽在VX公号:啊呜辅食
12m+宝宝版里脊肉串,鲜嫩入味,香而不腻!需要的食材
- 猪里脊
- 1条
- 生姜
- 5片
- 葱段
- 整根
- 玉米淀粉
- 8克
- 酱油
- 适量
12m+宝宝版里脊肉串,鲜嫩入味,香而不腻!的做法与步骤
1. 新鲜里脊肉放入冰箱冷冻10分钟,更容易切薄片
2. 用刀背将肉片敲散
3. 放入葱姜
4. 倒入酱油
5. 倒入淀粉
6. 抓匀腌制30分钟
7. 腌制好后,将肉片穿在竹签上备用
8. 锅中刷油,开小火
9. 用葱段试油温,周围冒小泡泡即可
10. 放入里脊串,煎制两面金黄
11. 刷上宝宝番茄酱,撒上芝麻即可
12. 酱汁的浓稠滋味混合着芝麻的酥脆颗粒感,让每一口的肉肉都有了丰富的层次感。只要吃了一口,就完全停不下来!
13. 这一小盘的肉串作为一餐中的一员,总会第一眼吸引到目光的注意。就像是我把它摆在菠萝的餐盘里,它一定是今日用餐首选。
小贴士
1、淀粉和酱油用量可以自行调整,如果酱油比较咸可以提前加水兑成酱油水使用。2、没有竹签或是怕竹签扎嘴可以不用,直接作为肉片食用。3、宝宝番茄酱是无盐无糖款。更多详细食谱,尽在VX公号:啊呜辅食
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