酸汤肥牛金针菇
没拍照片的第三道！
酸汤肥牛金针菇需要的食材
- 肥牛
- 适量
- 蒜
- 两瓣
- 金针菇
- 适量
- 料酒
- 适量
- 盐
- 适量
- 白醋
- 适量
- 黄灯笼辣椒酱
- 两大勺
- 姜
- 两片
- 小米椒
- 两个
酸汤肥牛金针菇的做法与步骤
1. 辣椒切圈，姜蒜切片，金针菇切掉根部，肥牛提前解冻。
2. 金针菇煮熟，沥干。放入容器中。
3. 锅里热油，爆香姜蒜片后放入辣椒酱炒匀。加入一碗水，料酒一勺，大火煮开（此时可以把姜蒜片捞出）
4. 将肥牛片倒入锅中煮至变色，加入少许盐、白醋调味，将浮沫捞出。
5. 把肥牛和汤汁倒入盛金针菇的容器中，碗里放椒圈，浇一点热油，就可以吃了。
小贴士
1、肥牛和配菜可以根据需求适量添加。2、调料(如醋、辣椒酱)都可以按照自己的口味调整。3、黄灯笼辣椒酱风味独特，超市买不到可以选择网购。4、不要使用陈醋代替白醋，会影响到最后的味道。
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牛肉
肥牛