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[家常菜]油炸粉版快手荔枝肉/糖醋里脊
做咸蛋黄肉粽时剩了些腌肉,顺便做了简易版的荔枝肉!
[家常菜]油炸粉版快手荔枝肉/糖醋里脊需要的食材
  • 200克 
  • 油炸粉
  • 40克 
  • 50ml 

[家常菜]油炸粉版快手荔枝肉/糖醋里脊的做法与步骤
1. 去皮五花肉或瘦肉适量,里脊肉最好,切成小丁,加盐巴,味精,生姜粉,胡椒粉和少许糖腌制入味,切小一点更容易入味也更容易熟! 切记:不加料酒!


2. 普通的油炸粉40克!


3. 40克大约是普通白瓷汤勺两尖勺!


4. 加50ml水用筷子搅拌均匀! 白瓷汤勺一平勺水大约是10ml!


5. 加肉拌匀,粉浆的浓度要确保能挂浆,太稀了可以再加一点粉!


6. 起油锅,锅热后调中火!用调羹或者筷子夹取一团肉丁,入锅炸成浅黄色,边下边起,不要太多油!


7. 吃之前再全部入锅复炸一遍!


8. 炸到外皮酥脆,颜色粽黄即可,相当于炸肉丸子!


9. 要吃荔枝肉或者糖醋里脊,还得另起油锅,加少许大蒜头,番茄酱和白糖制成酸甜调料,倒入刚炸好的肉肉,翻炒上色!


10. 是不是很有食欲的样子?可惜就剩这几块了,因为我家小馋猫炸好后就偷偷吃了好几块!


11. 防火防盗防馋猫,多做一点肯定不会错!


分类关键词: 里脊
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