不放盐的小辣椒炒里脊肉吃三碗大米饭嘎嘎香
太下饭了!两碗没够吃!造起来吧。
不放盐的小辣椒炒里脊肉吃三碗大米饭嘎嘎香需要的食材
- 里脊200
- 克
- 料酒
- 小半勺
- 生抽
- 1勺
- 蚝油
- 2勺
- 糖
- 5克
- 葱
- 半根
- 鸡精
- 一点点
- 老抽
- 小半勺
- 小辣椒
- 4个
- 小米椒
- 3个
不放盐的小辣椒炒里脊肉吃三碗大米饭嘎嘎香的做法与步骤
1. 里脊肉切丝,装在小碗里。加少许淀粉、蒜末、葱末,半勺生抽,一点点老抽和半勺料酒。搅拌均匀,放置5分钟,利用这段时间备料。
2. 备料,如图。
3. 小辣椒切斜口改刀,千万不要切成丝。
4. 油热放入腌好的肉丝,翻炒九成熟,出锅。
5. 加少许油,小米椒、蒜末、葱末下锅,一定小火,否则容易炒糊,翻炒出香味加一小勺花椒粉。
6. 迅速放入切好的小辣椒,大火翻炒两分钟,加入一勺生抽,两勺耗油。翻炒两下后加入肉丝。
7. 加少许白糖和鸡粉提味,出锅装盘。
8. 美味不可阻挡,盛上两碗大米饭,开吃吧。
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