茄汁里脊肉
茄汁里脊肉需要的食材
- 猪里脊
- 200克
- 番茄酱
- 2勺子
- 生抽
- 1小勺
- 料酒
- 1勺
- 姜葱
- 适量
- 盐,醋
- 适量(个人口味添加)
- 甘汁园玉米淀粉
- 15克
- 白砂糖
- 1勺
- 熟白芝麻
- 适量
茄汁里脊肉的做法与步骤
1. 1、一条里脊肉用了一半!将里脊肉洗干净,切条!
2. 2、加入切好的葱姜。加入料酒!依个人口味加入盐!加入生抽!搅拌均匀,腌制1小时左右!
3. 3、准备做面糊:甘汁园玉米淀粉放入器具中,加入少许纯净水,调制均匀无干粉!(我一直用甘汁园玉米淀粉,细腻,顺滑)
4. 4、将腌制好的肉条沾满面糊
5. 5、油温8成时,一条一条的摆放油锅中。炸制面糊发白,表面金黄即可!捞出淋油!
6. 6、锅中加入少量的食用油,再倒入番茄酱,小火煸炒!加入醋,可以根据惹人喜欢来加量,不喜欢的不放也可以
7. 7、加入一勺白砂糖,小火炒均匀!加入炸好的肉条。翻炒均匀!使肉条均匀裹上番茄酱!最后撒上一把熟白芝麻翻炒均匀关火出锅!
8. 出锅可以吃啦!
小贴士
小贴士:不喜欢醋可以不放!淀粉糊不要调的太稀,也不能太干,可以挂糊住且没有结块即可!
分类关键词:
里脊