糖醋里脊肉
糖醋里脊肉需要的食材
- 里脊肉
- 盐
- 生姜
- 芝麻（熟）
- 生粉
- 蛋清
- 番茄酱
糖醋里脊肉的做法与步骤
1. 食材
2. 里脊肉切条（建议切细些）
3. 加少许盐、生姜汁、蛋清腌制15分钟
4. 热油起锅，将腌制过的里脊肉裹生粉下锅油炸
5. 炸至定型后捞起
6. 油温上来后，复炸（复炸使里脊肉更酥脆）
7. 另起一锅，下番茄酱、清水、糖搅匀，勾芡
8. 将里脊肉下锅裹浆，视个人喜好加芝麻
9. 充分搅拌均匀即可出锅
分类关键词： 里脊
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