糖醋里脊
糖醋里脊需要的食材
- 里脊肉
- 一碗
- 白糖
- 适量
- 淀粉
- 适量
- 鸡蛋
- 1个
- 番茄酱
- 适量
- 盐
- 适量
- 油
- 多一些
糖醋里脊的做法与步骤
1. 里脊肉切成宽点儿的丝，打入一个鸡蛋拌匀
2. 倒入淀粉
3. 拌匀后就是这个样子
4. 锅里倒入油，大火等上六分钟左右
5. 倒入拌匀好的里脊肉，炸
6. 大概炸了快六分钟
7. 捞起来，锅里油继续大火加温
8. 锅里油热上六分钟，然后倒入第一次炸好的肉，这一步是为了上色
9. 下锅，不停搅拌
10. 这是上色后的肉
11. 把锅里油倒出来，留少许，加入蒜末和姜末
12. 翻炒一下，加入图片中的半勺水，翻炒
13. 加入少许盐
14. 加入番茄酱
15. 翻炒
16. 加入白砂糖，翻炒，糖化后倒入肉
17. 倒入肉后翻炒
18. 起锅装盘
分类关键词： 里脊
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