好吃到舔盘的金针菇肥牛
计划赶不上变化,火锅材料不小心变成了一道人人抢吃的“金汤肥牛”🤣
好吃到舔盘的金针菇肥牛需要的食材
- 肥牛
- 400克
- 金针菇
- 1把(约400克)
- 西红柿
- 4个
- 黄灯笼辣椒酱
- 1勺
- 小米椒
- 1-2个
- 姜、蒜
- 适量
- 香葱
- 1颗
- 料酒
- 半勺
- 小泡椒
- 2个(可不加)
好吃到舔盘的金针菇肥牛的做法与步骤
1. 准备好以上调料:蒜头4瓣,姜片5片切碎,小米椒1-2个(视乎你是否能吃辣,如果喜欢吃辣的盆友可以多加2个小泡椒)
2. 西红柿洗干净后放入热水泡5分钟,把皮撕掉(一个西红柿切开8块备用--忘了拍图😜)
3. 金针菇洗干净后撕开一小撮,热水下锅焯水备用
4. 热锅下油,放入姜、蒜、辣椒🌶️炒香后再倒入西红柿,加入黄灯笼辣椒酱中大火炒,西红柿炒香变软后加入两碗热水,大火烧开后转中小火煮10分钟
【补充一下:黄灯笼辣椒酱比较香,但不是每个地方有售,如果买不到可用2勺🥄豆瓣酱代替】
5. 西红柿煮到完全变软,揭盖转大火,加入金针菇煮1分钟
6. 再加上肥牛卷,倒入半勺料酒煮1-2分钟(肥牛卷非常容易煮熟,不要煮过火了,否则老了不好吃)
7. 加入香葱搅匀即可关火起锅
8. 一道美味又超级下饭的金汤肥牛大功告成😋
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