猪肝炒菠菜
猪肝和菠菜都是补血的宝物,特别是备孕人群和新妈妈都特别适合这道菜。
猪肝炒菠菜需要的食材
- 猪肝
- 一块
- 菠菜
- 一把
- 生姜
- 五片
- 大蒜
- 3颗
- 大葱
- 2根
- 小米椒
- 2粒
- 青椒
- 10片
猪肝炒菠菜的做法与步骤
1. 猪肝冲洗一下,切片泡水中20分钟后捞起用料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀再腌制10分钟。
2. 锅中加入橄榄油,六分热加入小米椒炒香然后加入生姜和大蒜,腌过的猪肝去掉多余的水分,倒入一起翻炒同时加入大葱和青椒,加适量的盐和料酒。
3. 快速翻炒以后加入菠菜和大葱叶,菠菜变色加入味精即可出锅。
4. 美味出炉,赶紧吃饭!
小贴士
1、嫩嫩的猪肝最好吃,所以要快速翻炒,猪肝时间不宜煮太久,煮久了变老影响口感,如果担心没煮熟,猪肝可以先掉水,再炒。2、不太喜欢吃猪肝,但是为了补血还是要偶尔吃下,这样的做法炒出来的猪肝没有腥味,而且特别入味,非常下饭哦!
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猪肝