宝宝辅食:营养均衡的蔬菜肉饼(挑食小月龄宝宝可以尝试,7个月后到一周岁后都可以)
从吃米糊开始,慢慢就开始加肉了,一般从牛肉开始加,慢慢多样化。这个蔬菜肉饼适配所有的肉类,肉+菜+鸡蛋+面粉的组合,能满足宝宝的营养需求,并且能丰富口味,也能锻炼咀嚼能力。注意:需要确定宝宝蛋清不过敏才能吃,这个必须有蛋清。1周岁内不用放调料,肉本身就有鲜味和咸味。一周岁后自己看情况加。
宝宝辅食:营养均衡的蔬菜肉饼(挑食小月龄宝宝可以尝试,7个月后到一周岁后都可以)需要的食材
- 肉(牛肉,猪肉,猪肝,鸡肉,虾,鱼都可以)
- 适量
- 蔬菜(一周岁内胡萝卜和西蓝花吃的比较多)后期随意搭配
- 适量
- 鸡蛋
- 1个
- 面粉(家常的小麦粉就可以)
- 适量
- 油
- 锅底抹一层就可以,少量
宝宝辅食:营养均衡的蔬菜肉饼(挑食小月龄宝宝可以尝试,7个月后到一周岁后都可以)的做法与步骤
1. 菜谱以牛肉蔬菜饼为例:
准备2个蔬菜,1个肉
前期组合一般都是胡萝卜+西蓝花+牛肉。
后面就是家里吃啥蔬菜就加什么蔬菜了。
2. 叶菜和胡萝卜水焯一下。
3. 切成碎碎的,月龄小的宝宝可以直接打个鸡蛋放在搅拌机里搅成糊。月龄大一点的用刀切,颗粒就可以大一点了。
4. 打入鸡蛋,加入面粉。
5. 搅拌均匀成粘稠的糊。
6. 锅里刷油,我用的是烹饪核桃油。
小火
把糊用勺子摊成一个个小饼。
7. 定型之后翻面。
8. 煎成这样的金黄色就可以啦。
9. 熟了
10. 蔬菜牛肉饼(牛肉+西蓝花+胡萝卜)
西蓝花营养价值比较高,胡萝卜有点甜,维生素含量高,好吃又营养,所以1周岁内这个搭配吃的频率最高。
11. 虾饼(虾肉+胡萝卜+叶菜)
虾营养价值高,口味也非常鲜美,我们家的挑食宝宝第一次吃的蔬菜饼就是虾饼。
12. 猪肝蔬菜饼(猪肝+胡萝卜+叶菜)
猪肝虽然是补铁必备,但是气味比较重,口感也不太好。所以我放了一点小葱去腥,猪肝里面混了猪肉进去,能改善猪肝的口味,我们家宝宝也很喜欢吃。
注意,猪肝直接生的剁碎,不用焯水。
13. 鱼肉蔬菜饼。(鱼肉+猪肉+胡萝卜+叶菜)
淡水鱼肉比较淡,可以加一些虾,或者猪肉增加鲜味。
14. 蟹饼(梭子蟹肉+西蓝花+叶菜)
应季的梭子蟹,水里捞一下把蟹腿撕成一丝一丝的,跟叶菜,西蓝花搅拌成一起煎饼,非常鲜美,娃一次能干好多个饼。
小贴士
①必须用不粘锅煎,别用炒锅。因为炒锅温度高的特别快,容易焦。②煎的时候一定要小火煎,火太大的话就会出现外面焦了,里面还没熟的情况。③时间可以自己根据家里的火跟锅调整。我一般都是5分钟,长点短点自己控制,主要看煎的颜色。④一周岁内吃的话,可以把饼撕成小块放在宝宝桌上让他自己吃,不会噎着,也可以锻炼抓握能力。⑤没吃过的菜第一次吃的话要排敏,观察是否过敏。
分类关键词:
猪肝