金针菇肥牛（超下饭）
有肉有菜的一道菜，就着米饭吃太美味了～
金针菇肥牛（超下饭）需要的食材
- 肥牛
- 一斤
- 蚝油
- 2勺
- 金针菇
- 1把
- 油
- 适量
- 姜
- 2片
- 蒜
- 2瓣
- 糖
- 1勺
- 老抽
- 1勺
- 盐
- 一丢丢
- 料酒
- 3勺
- 水
- 一小碗
- 淀粉
- 1勺
金针菇肥牛（超下饭）的做法与步骤
1. 金针菇洗净撕裂，姜蒜切片备用。沸水下肥牛片焯水开锅后捞出备用。
起锅热油煸炒姜蒜，出香味后下入金针菇跟肥牛，翻炒一会儿后加入一碗混合了淀粉的水，加入一勺糖、两勺蚝油、一勺老抽、三勺料酒、一丢丢盐。
2. 炖煮五分钟左右，记得时常搅拌一下。出锅即可～
小贴士
肥牛片一定要焯水！切记！～金针菇怕不好熟也可以提前焯一下水～
分类关键词：
肥牛
牛肉