香煎小猪排
香煎小猪排需要的食材
- 猪排
- 一人份
- 料酒
- 适量
- 蚝油
- 适量
- 生抽
- 适量
- 黑椒粉
- 适量
- 干蒜粉
- 适量
- 盐
- 一点点
- 糖
- 一点点
- 生粉
- 适量
香煎小猪排的做法与步骤
1. 猪排可以选比较嫩的部位,比如里脊、前腿肉。切成厚度0.5cm的肉片,大小自己喜欢,我是切成三指大小。
2. 跟所有酱料拌匀腌制10-20分钟。
3. 平底锅倒油烧热,中小火煎熟即可。
小贴士
日常基本是一人份,酱料全凭感觉放,没有具体克数。干蒜粉是图方便,可以用新鲜的蒜末或蒜粒。糖盐一点点就好,或者不放盐也行,生抽蚝油都带有咸味。
分类关键词:
猪排