比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过
今天跟大家分享这道超级好吃的照烧猪排饭,告诉你们一定要学😍😍酱汁浓郁,猪肉鲜嫩入味,汤汁用来拌饭超级美味😋学会再也不用点外卖! 为了做这顿饭提前让家属拿出之前囤的网易味央的黑猪排,做出来的猪排真的超级好吃!家属一个人就吃了四片,黑猪肉口感鲜嫩,肉香特别浓郁,吃起来带点嚼劲,沾点酱汁太美味了😋😋
比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过需要的食材
- 猪排
- 350g
- 姜
- 2片
- 葱
- 2段
- 料酒
- 1勺
- 生抽
- 2勺
- 黑胡椒粉
- 1小勺
- 盐
- 少许
- 照烧汁:
-
- 红糖
- 半勺
- 老抽
- 半勺
- 蚝油
- 1勺
- 蜂蜜
- 1勺
- 清水
- 1碗
比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过的做法与步骤
1. 先准备食材,我用的是网易的带骨黑猪排,肉质比较鲜嫩
2. 猪排清洗干净用刀背轻轻拍松散,这样更容易入味,口感也更加嫩
3. 加入姜片 葱段
4. 加入料酒 生抽黑胡椒粉少许盐抓匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时
5. 调照烧汁:碗中加入红糖,料酒,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜,清水搅匀
6. 锅中热油,放入猪排煎至两面变色微黄
7. 倒入照烧汁
8. 大火煮开,盖上盖子小火闷煮15分钟
9. 最后收汁,汤汁可以多留点,拌饭吃超香
10. 最后盛米饭,放上猪排浇上汤汁,放点烫熟的西兰花胡萝卜摆盘
11. 太香了
12. 光盘
小贴士
猪排一定要用刀背多拍散,这样容易入味肉质也更鲜嫩。收汤汁的时候一定要多留点,拌米饭超香😋
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猪排