🥩 烤箱版“油”炸猪排：只用烤箱，非油炸，但依旧有焦脆口感。现做现吃是最好的，但我提前一晚做好，彻底放凉后盖保鲜膜放冰箱，第二天再用烤箱复烤一下，外壳依旧是焦脆的。

1. 面包糠加油，小火炒到面包糠金黄焦脆

2. 猪大排洗干净、擦干净，用刀背拍松，盐、黑胡椒调味

3. 猪排先蘸面粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠

4. 预热好的烤箱，200度，烤20分钟

5. 现做现吃是最好的，但我提前一晚做好，彻底放凉后盖保鲜膜放冰箱，第二天再用烤箱复烤一下，外壳依旧是焦脆的。