藤椒炸猪排鸡柳
炸货特别受欢迎,是因为油炸食品的味道是难以抗拒的香,爱吃藤椒味道的把藤椒油的味道融入炸货中,顾不上热量带来的忧虑了,先吃了这一顿再说吧!
藤椒炸猪排鸡柳需要的食材
- 鸡胸肉
- 2块
- 猪里脊肉
- 200克
- 姜
- 1片
- 蒜
- 1瓣
- 盐
- 3克
- 胡椒粉
- 1勺
- 生抽
- 1勺
- 老抽
- 半勺
- 蚝油
- 1勺
- 藤椒油
- 1勺
- 鸡蛋
- 1个
- 面粉
- 100克
- 面包屑
- 200克
- 色拉油
- 适量
藤椒炸猪排鸡柳的做法与步骤
1. 准备好所需要的材料;
2. 将猪里脊肉片成薄片,鸡胸切条,姜蒜切片;
3. 将切好的肉放盘子里,加入姜蒜片、盐3克、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺;
4. 再加入豪吉藤椒油1勺;
5. 戴手套抓拌均匀入味,腌制2小时,最好提前腌制过夜;
6. 取腌制好的猪排,表面蘸上干面粉;
7. 再放入蛋液中蘸满蛋液;
8. 再放入面包屑里,按压裹满面包屑,鸡柳也用同样方法全部准备好;
9. 油温加热至160度左右,放入猪排和鸡柳,炸至金黄;
10. 捞出吸油后放入盘中,根据口味淋上沙拉酱或番茄酱;
小贴士
半糖有话说~1、腌制调料的时间久一点最好,中间翻动一下腌制味道更均匀;2、“面粉+鸡蛋+面包屑”的组合炸制效果特别好,油用过之后过滤还可以再次使用;
分类关键词:
猪排