吃吃吃吃欧

1. 猪排用刀背剁一剁，不要太用力，便于入味

2. 剁好的猪排

3. 加入几片生姜，两勺料酒，一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，青花椒椒盐两面抹匀，腌制半小时，想要更入味可以提前一晚上放入冰箱腌制。

4. 腌制半小时后，准备一碗淀粉水，淀粉水可以尽量粘稠一点

5. 先蘸淀粉水，然后把猪排放进面包糠里两面裹均匀。然后再丢入淀粉水里裹一遍，再丢入面包糠，就是一共要裹两遍

6. 油温七成热，小火放入油锅里炸，第一遍炸熟透后捞出。第二遍用大火复炸三十秒。

7. 盛出来超脆！散发着浓浓的椒香！绝绝子

8. 切成块就可以吃啦 也可以不切 配上黑胡椒酱或者撒上梅子粉格外酥脆！