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粽叶包鸡(感谢小羽私厨,学了一道新菜,中间步骤忘记拍照片了借用小羽私厨的照片了)
感谢小羽
粽叶包鸡(感谢小羽私厨,学了一道新菜,中间步骤忘记拍照片了借用小羽私厨的照片了)需要的食材
  • 鸡胸肉
  • 一块约250g左右 
  • 粽子叶
  • 10片左右 
  • 香菜
  • 两颗 
  • 大蒜
  • 6瓣 
  • 黑胡椒碎
  • 一小勺5g 
  • 生抽
  • 一勺约15g 
  • 蚝油
  • 两勺约30g 
  • 白糖
  • 5g 

粽叶包鸡(感谢小羽私厨,学了一道新菜,中间步骤忘记拍照片了借用小羽私厨的照片了)的做法与步骤
1. 鸡胸肉洗净,切成能一口吃的小块


2. 将大蒜,香菜切小段,黑胡椒碎一同放到捣蒜缸里,捣成泥状


3. 将上一步骤的泥,放到鸡胸肉里,放入生抽,蚝油,白糖,用手抓匀,腌制10分钟


4. 粽子叶从中间撕开,用一半叶子想包粽子一样把鸡胸肉包裹起来,用牙签固定好


5. 包好的粽叶包鸡上蒸锅,上汽儿蒸10分钟


6. 蒸好的粽叶包鸡拿出来(这时候也可以吃),用厨房纸巾擦净水分


7. 平底锅倒入少量油中火烧热,将粽叶包鸡放到锅内煎2-3分钟,表面变的微焦闻到香味就可以出锅了


8. 出锅啦!


9. 拆开就可以开吃啦!


小贴士 本菜学习小羽私厨的作品,再一次感谢小羽私厨
分类关键词: 柴鸡
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