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鲍鱼炖柴鸡
鲍鱼炖柴鸡需要的食材
鲜鲍鱼
5只
老柴鸡
一只
姜
三片
葱段
少量
鲍鱼炖柴鸡的做法与步骤
1. 在用刷子刷净鲍鱼壳,将鲍鱼肉整粒挖出,去除内脏,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的黏液清洗干净
2. 柴鸡洗净斩块放入砂锅,并加入鲍鱼及鲍鱼壳、葱、姜,加足量水,没过食材
3. 边烧边撇浮沫,大火烧开后转小火炖一个半小时
4. 加少量盐调味即可
分类关键词:
柴鸡
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