1. 里脊肉先切成1厘米厚的片，然后用刀背横向切，纵向切，如图这样！

2. 像这样，放入一个盆里！

3. 把姜切细挤出姜汁！

4. 往里面加入盐丶耗油丶白糖、黑胡椒、生抽搅拌均匀。

5. 把刚才的姜加葱段和一些水，变成葱姜水。分多次再入肉里顺着一个方向搅拌。最后倒入适量的油，锁住水份，腌制一晚上，就0k

6. 这样做出来的猪排很嫩哦！