苗生初夏

1. 我这次买的肉，有一部分是这样的，一部分是一整片的

2. 记得加食用油一起腌制，会比较软嫩不柴

3. 准备好过三关的材料，就可以裹猪扒啦

4. 步骤不要错哦，先沾面粉，再沾鸡蛋液，最后裹上面包糠

5. 第一次炸一分半钟，油温150-160度左右

6. 还需要炸第二次的，所以第一次不要炸太熟，太深色，以免复炸后太老，又太焦

7. 洋葱切丝，翻炒至金黄色

8. 加入番茄酱，我用这款番茄酱，味道是比较贴近新鲜番茄的，酸度也不高，但味道很好。所以我加的量比较多

9. 复炸，能让猪扒更脆，复炸30秒即可，油温190

10. 复炸好以后，放凉3-5分钟再切，肉汁不会流失

11. 淋上番茄洋葱汁，一道可口的炸猪扒饭就做好了

12. 肉一点都不柴哦