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猪扒汉堡(最简单的汉堡胚,无需醒发,只要一次发酵)
面包胚方子可以做12个汉堡胚,不马上吃的可以密封速冻,吃前回温,喷点水,烤箱150度烘烤5-8分钟
猪扒汉堡(最简单的汉堡胚,无需醒发,只要一次发酵)需要的食材
  • 面包胚:
  •  
  • 高筋面粉
  • 400克 
  • 牛奶
  • 220克 
  • 酵母
  • 5克 
  • 鸡蛋
  • 1个 
  • 细砂糖
  • 30克 
  • 黄油
  • 50克 
  • 2克 
  • 白芝麻
  • 适量 
  • 馅料:
  •  
  • 猪肉片
  • 4片 
  • 酱油
  • 30克 
  • 黑椒粉
  • 3克 
  • 玉米淀粉
  • 适量 
  • 面包糠
  • 适量 
  • 番茄
  • 1个 
  • 香菜
  • 4片 
  • 沙拉酱
  • 适量 

猪扒汉堡(最简单的汉堡胚,无需醒发,只要一次发酵)的做法与步骤
1. 面团材料除黄油、盐、白芝麻外放入主锅,30秒速度3至6混合,3分钟揉面,加入黄油盐,4分钟揉面


2. 取出来分成12个,滚圆,沾水,沾上白芝麻


3. 放烤箱40度发酵40分钟,放杯开水保湿,175度中层烘烤18分钟


4. 一个鸡蛋打散,猪肉片提前用酱油、黑椒粉腌制,按沾玉米粉→蛋液→面包糠顺序,炸至金黄,4个鸡蛋煎熟,面包横切,夹上香菜、鸡蛋、番茄、沙拉


5. 夹上猪扒


6. 美美的能量早餐


分类关键词: 猪排
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