奥尔良猪扒
早餐三明治的馅
奥尔良猪扒需要的食材
- 猪里脊
- 200g
- 奥尔良腌料
- 4勺
- 生粉
- 6勺
- 孜然粉
- 1勺
- 油
- 6勺
- 料酒
- 2勺
- 糖
- 2勺
- 盐
- 半勺
- 生菜
- 4片
奥尔良猪扒的做法与步骤
1. 把猪里脊肉切成猪扒的形状,薄厚个人喜欢
2. 用叉子在猪排两边进行均匀插孔,容易入味
3. 把腌料奥尔良粉、生粉、孜然粉、糖、盐、料酒、油按要求加入,均匀搅拌
4. 把猪排放入腌料,腌制一段时间(20分钟左右)
5. 在烤盘上刷一层油,均匀放上生菜叶,再把腌制好的猪排放在生菜叶上,剩余的腌料,也均匀倒在猪排表面
6. 放进烤箱上下190℃,时间15分钟(没有烤箱可以在锅里油炸)
7. 最后根据个人口味可以直接食用,或者添加孜然粉,番茄酱
8. 直接吃太单调,后续可以蒸个面包片
9. 弄点番茄,青菜
10. 煎个鸡蛋,叠在一起就是美味的猪扒三明
小贴士
1.切猪排的厚度,如果厚了,烤的时间可以相对增加
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猪排