猪肚汤
都说吃什么补什么，如果脾胃不好可以试试这道猪肚汤。
猪肚汤需要的食材
- 猪肚
- 300g
- 盐
- 2勺
- 白醋
- 1勺
- 面粉
- 适量
- 葱
- 适量
- 生姜
- 适量
- 料酒
- 适量
- 红枣
- 适量
- 莲子
- 少许
- 百合
- 少许
- 党参
- 少许
- 胡椒粉
- 1勺
- 枸杞
- 少许
猪肚汤的做法与步骤
1. 猪肚上放盐和白醋还有面粉，用手多捏一会。
2. 倒入水，清洗干净。
3. 猪肚翻面，把油脂剪掉。
4. 猪肚冷水下锅，加葱姜料酒去腥。
5. 煮好后捞出，把膜刮干净。
6. 猪肚改刀切成条。
7. 把猪肚倒进砂锅里。
8. 放入红枣、莲子、百合、党参和姜片。
9. 倒入开水，没过食材，小火煮一个半小时。
10. 煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀，煮两分钟。
11. 加入枸杞和葱花。
12. 好喝又好吃的猪肚汤就做好了。
小贴士
猪肚好吃，但是难清洗，只要掌握好方法，有耐心，猪肚就可以干净又无异味。
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