冬天宜进补/白胡椒板栗猪肚鸡汤
冬天宜进补/白胡椒板栗猪肚鸡汤需要的食材
- 鸡
- 半只
- 猪肚
- 1个
- 板栗
- 500克
- 白胡椒
- 大量
- 清补凉
- 1包
- 姜
- 1颗
- 料酒
- 大量勺
- 盐
- 适量
- 生粉
- 适量
冬天宜进补/白胡椒板栗猪肚鸡汤的做法与步骤
1. 猪肚去掉表面油脂和脏污,再加2勺盐和生粉清洗两遍
2. 多用淀粉洗几遍会安心一点,不会有异味
3. 清补凉用温水浸泡备用
4. 猪肚冷水下锅放料酒和姜片将猪肚焯水,水开后一分钟左右捞出洗净浮沫后切条。鸡肉切块后同理焯水3分钟
5. 猪肚切条备用
6. 猪肚,清补凉下锅加入800cc热水大火煮开后,盖盖转中小火煮1-2个小时,再加入鸡肉煮40分钟,同时加入板栗。出锅前5分钟放入枸杞
7. 出锅之前加入大量黑胡椒
8. 冬天来一碗超级滋补的白胡椒猪肚鸡汤,超级暖胃的,还能🈶️祛湿效果,但是会上火哦😯
9. 来一碗白米饭🍚,超级下饭
小贴士
猪肚的处理是这道菜比较重要的一个步骤,如果有条件的话可以去买处理好的猪肚哦这样操作起来会节省很多时间,
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猪肚