双椒炒猪肚丝(色香昧俱全)
像这种有颜有料的菜,绝对是可了可了,爱了爱了
双椒炒猪肚丝(色香昧俱全)需要的食材
- 猪肚
- 1个
- 姜片
- 10片(炖猪肚用)
- 红辣椒
- 1个
- 青椒
- 1个
- 姜丝
- 1勺
- 大蒜
- 5瓣
- 生抽
- 1勺
- 盐
- 适量
双椒炒猪肚丝(色香昧俱全)的做法与步骤
1. 猪肚洗干净,焯水,控干水分,切丝
洗猪肚:
1. 用盐搓表面,清水冲洗
2.用面粉搓里面,清水冲洗
3.锅内烧水,放1把花椒,1勺料酒,放入猪肚,煮3分钟左右捞出
4.再用清水冲洗即可
2. 锅内加入纯净水,猪肚,几片姜,煮30分钟
3. 煮好的猪肚捞出来(这是一半),一个猪肚吃两餐
4. 准备配料:青椒和红椒切丝,生姜切丝,大蒜切片
5. 锅内油热后加入姜丝,蒜片翻炒几下
6. 加入青椒丝,红椒丝
7. 青椒丝和红椒丝变软后,加入猪肚丝
8. 加入生抽,盐,稍加翻炒变可出锅
9. 不要炒太久
10. 再用炖猪肚的汤做个汤
先炒一下红虾米
11. 加入牛肉丸,油豆腐,几片焯过水的冬笋,一点点姜丝,加入猪肚汤
12. 味道好好呀
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猪肚