仙掉牙的猪肚包鸡
这道美食的背后,还是老妈做手术舅舅送了一个猪肚和鸽子,说让一起吃补元气得,做,没想到如此的好喝,还非常的简单只不过我用的鸽子,更适合手术后患者,大家可以换成鸡🐔哦
仙掉牙的猪肚包鸡需要的食材
- 猪肚
- 个
- 鸡
- 只
- 淀粉
- 1碗
- 红枣
- 颗
- 胡椒
- 克
- 枸杞
- 粒
- 姜
- 5片
- 盐
- 适量克
- 料酒
- 1勺
- 葱
- 适量根
- 蒜
- 5瓣
- 黄芪
- 5克
仙掉牙的猪肚包鸡的做法与步骤
1. 1⃣猪肚两面用淀粉+油反复揉搓,用水冲干净,这样猪肚的大量油脂和脏东西都能洗下去
2⃣之后再用盐+醋在清洗一次,会更干净一些
之后用剪刀把油脂剪下去
2. 把鸽子或鸡洗干净,部分葱姜蒜黄芪胡椒粒塞入猪肚里,用牙签封上口
开大火,放入剩下的葱姜蒜+黄芪,到入一勺料酒
把血沫撇干净之后,转小火炖煮60-90min
3. 一个小时候,能看出来已经熬出油来了
把猪肚捞出来,小心烫
4. 猪肚切成这样的条条,鸡也给切成块块,在放入锅里
锅里在吧需要的蔬菜食材扔进去,我放了玉米和山药
放入大枣+枸杞
之后转大火,在煮15分钟,就可以出锅了
5. 能看得出来汤会白,出锅前撒点盐,仙掉牙的猪肚鸡就做好啦
6. 咕嘟咕嘟,开大火后,汤会越来越白
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猪肚