竹荪具有补肾壮阳、益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能。猪肚鸡加上胡椒粉暖胃养胃。一般猪肚鸡会加沙，玉竹，黄芪一起煲，避免胡椒粉引起上火。个人身体原因，我喜欢加太子参，养脾胃，厨友们自己看着加

1. 猪肚一定要处理赶紧，我先用清水里里外外洗五六次，再用盐洗两次，最后用料酒和两片生姜泡凉水半小时。把胡椒压碎，装到猪肚里面。用高压锅上汽压8分钟（水没过猪肚一厘米左右）。

2. 准备其他材料：鸡洗干净用一点点胡椒粉腌，竹荪泡冷水10分钟，切小段，姜葱太子参备好。

3. 猪肚压好后捞出晾凉，猪肚汤倒入砂锅，加入鸡肉，姜，太子参大火烧开转小火煲半个小时。

4. 猪肚切条，半小时后倒入砂锅继续煲半小时。

5. 半小时后加入竹笋，煲10分钟，再加入葱，适量盐，就可以吃啦～～