1. 鸡洗干净水控干撒少许盐烤箱150℃预热五分钟烤十分钟皮向外面!!脚藏底下(⑉°з°)-♡我买的是盒装鸡切好的也可以买整只皮向外!……喜欢油大的吃不胖的忽略这步直接火上煎吧

2. 节约时间火上煮调料水:桂皮小茴香香叶草果陈皮八角良姜豆蔻甘草花椒少一点大火熬十分钟盖盖子闷一会儿

3. 调刷鸡上的水糖醋盐:1:1.5:0.5搅拌均匀加入七八滴油再搅拌刷在鸡上面继续烤十分钟

4. 170℃再烤10mins……ing火候自己调整烤箱脾气不一样

5. 闷

6. 此时调料水可以盖盖子闷了不用管他盖着十几分钟二十分钟让调料把里面的味道闷出来加一块冰糖

7. 给鸡上色刷老抽再烤五分钟自己掌握火候每个烤箱脾气不一样

8. 给鸡上色刷老抽再烤五分钟左右每个烤箱脾气不一样自己掌握吧差不多烤到鸡外皮焦黄

9. 关门放荷叶…

10. 此时的鸡出油有香味了扔荷叶里裹起来封口牙签插住

11. 开始包鸡

12. 放高压锅

13. 加入两勺盐酱油烤出的鸡油还有过滤好的调料水压一压防止胀气高压锅上气三十分钟总体大概四十分钟

14. 压好等二十分钟再开盖子没高压锅使用经验的查下再用水不要倒太多一半就行

15. 白白