猪肚包鸡
曾经一个男的跟我说,这是他以后要给老婆煲的汤,会时不时地煲给老婆喝……他现在四十岁还没遇到那个喝这汤的女人……
猪肚包鸡需要的食材
- 猪肚
- 个
- 党参
- 克
- 红枣
- 颗
- 胡椒
- 克
- 枸杞
- 粒
- 白胡椒粒
- 粒
- 鸡
- 只
- 白果
-
猪肚包鸡的做法与步骤
1. 准备猪肚一整个
2. 光鸡一整只
3. 猪肚用盐不断搓洗,冲水至少四四遍
4. 北芪、党参、胡椒粒、白果、枸杞、姜
5. 把除了枸杞以外的东西全塞到鸡肚子里
6. 猪肚把内里往外翻把塞了药材的鸡装到猪肚里
7. 找个绳子绑住
8. 剩下的药材倒进砂锅
9. 水开撇去浮沫,继续小火炖煮3小时
10. 剥开猪肚里面的鸡都炖烂了
11. 猪肚里的这口汤是精华中的精华
12. 鸡撕碎,猪肚切丝再回锅煲20分钟,加枸杞。
13. 要喝的时候撒点点盐就好了。
小贴士
要用胡椒粒,胡椒粉不能代替。
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