猪肚鸡
猪肚鸡需要的食材
- 猪肚
- 半个
- 小母鸡
- 半只
- 盐
- 适量
- 姜
- 5片
- 枸杞
- 8粒
- 红枣
- 6颗
- 松茸
- 5个
- 山药
- 半根
- 牛奶
- 半盒
- 料酒
- 少许
- 胡椒
- 15颗
- 莲子
- 10颗
猪肚鸡的做法与步骤
1. 处理猪肚,切成条状。方法在我其他菜谱写有,懒得重复。
2. 鸡肉切块,放姜片焯水,3分钟后清水捞出洗净,备用。
3. 高压猪肚。将切条的猪肚放入高压锅中,加水超过猪肚多一些,放入15颗胡椒和几大片姜,倒入一杯盖料酒,盖盖压20分钟。同时准备红枣枸杞莲子,莲子要去掉心。
4. 洗干净松茸,切条。
5. 煮猪肚鸡。将高压后的猪肚捞出,和鸡肉一起放入电饭锅中,猪肚水去掉胡椒粒后倒入电饭锅,加枸杞红枣莲子,加少许料酒,盖盖调至煲汤键。15分钟水滚后,倒入半盒牛奶,放入松茸和山药,加盐,关上盖继续煲。10分钟后关火开吃。
分类关键词:
猪肚