大伯在食品公司老经验😊猪肚好处：补虚损，健脾胃，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

1. 反面用热水冲洗干净，

2. 再反过来洗干净用手挤完感觉不滑了。

3. 放入锅里天火6分钟煮到3分钟返过来

4. 煮的过程要注意要用夹子不然反时烫伤手

5. 煮

6. 煮好后很脏的都变成白色了，用刷子手摸摸滑的用刷子刷，白色用小刀刮干净，用水冲洗。

7. 已经洗干净了，

8. 锅里放3片姜、蒜头、、花雕酒、八角、加水

9. 大火煮开小火慢煮20分钟，猪肚包鸡备用。如果是直接吃要加生抽煮一个小时，出锅就白煮猪肚加佐料就是下酒好菜。                     以上是白灼猪肚

10. 猪肚煲汤鸡汤法 食材：猪肚1个、鸡肉1.5斤左右看你的猪肚有多大，放满就够了，枸杞子15粒、姜3片、花雕酒、白胡椒、香菜、牛奶半杯。 步骤1鸡肉洗干净用开水烫一下就行了， 步骤2整理好猪肚把洗干净鸡肉塞进猪肚里面，用牙签封口，摆入锅里猪肚口朝上， 步骤3加入开水加满、花雕酒汤勺3勺、姜3片、白胡椒，枸杞子、大火烧开最小火2.5个小时慢炖， 4步骤猪肚已经很烂了，用夹撕开猪肚取出放在盘子里，用剪刀✂️剪小块条，后倒入锅里加入牛奶慢火30分钟，出锅里前记得捞油应该有一碗鸡油🐔香菜切面碎喜欢就放在碗里更香，白

11. 白勺猪肚，以上是两种做法