猪肚即猪的胃，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚味甘，性微温，具有补虚损、健脾胃的功效，尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用。一些脾胃功能不好的人，就可以多吃一些莲子来进行补气养神。而且有一些人经常的失眠，那么莲子就可以起到一定的静心安神，而且对于肾脏也有一定的保护作用。     这是一道健脾又祛湿的养生汤，非常的难得！❤

1. 心欣的猪肚一个，外层清洗干净再翻过来。

2. 用剪刀把那根细细长长的小肠剪开来，再用盐，地瓜粉，和醋掺着清洗干净，洗三遍即可。

3. 再用刚烧开的开水把猪肚烫一下，剥掉白色和黄色的那层内脏。

4. 开水烫一下，用剪刀刮一下，很容易去除。

5. 就是烫完之后剥掉那层脏东西，洗干净的猪肚，步骤写得相当清楚了。

6. 因为家里白莲子不够了，我放了点红莲子，加了一把薏米，可以去除湿气。

7. 放进高压锅加足够的清水，把洗干净的薏米和莲子放进去，高压锅开火之后中火压20分钟。

8. 压好的猪肚捞出来。

9. 把猪肚切成小块。

10. 再把切好的猪肚放到锅里面煮开之后加少量的花菜，放点生姜煮开，不喜欢的人这一步可以省略。

11. 焖两分钟，加适量的盐，鸡精和少量的葱花，就可以出锅了。