黑椒杏鲍菇牛肉粒
时间:约40-45分钟难度:容易做🤞份量:2人份
黑椒杏鲍菇牛肉粒需要的食材
- 牛里脊
- 200g
- 杏鲍菇
- 200g
- 杭椒
- 2根
- 蒜
- 3瓣
- 食用油
- 25g
- 蚝油
- 15g
- 黑胡椒碎
- 1.5g
- 腌牛肉料
-
- 生抽
- 15g
- 糖
- 1g
- 水
- 15g
- 淀粉
- 2g
黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法与步骤
1. 杏鲍菇和牛肉都切成1cm左右的方块,杭椒切成宽1cm的圈。牛肉粒中加入蚝油、生抽、糖抓匀,放入水、淀粉抓匀,放入油抓匀。腌制半小时以上。
2. 锅中油烧热,放入杏鲍菇,中小火煎至杏鲍菇变黄,收缩。
3. 将杏鲍菇推到一边,倒入蒜片炒香。
4. 倒入牛肉粒,大火翻炒至牛肉变色。
5. 继续加入杭椒、蚝油、黑胡椒,翻炒2分钟即可。
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牛肉
牛里脊