一到这个冬天就特别想吃皮冻，可是又不喜欢吃里面那个猪皮，看到一个方子是不一样的猪皮冻，不一样的形态，不一样的颜色，最主要的是里面没有猪皮哦(´-ω-`)，但是绝对的好吃(｢･ω･)｢嘿

1. 猪皮洗净，冷水放葱姜料酒煮开，在多煮个10分钟，捞出用温水冲一冲

2. 冲洗干净的猪皮用刀再把里面的油脂刮一刮，再用镊子把猪皮上的毛拔一拔（这个有点费时间，多点耐心😂😂）

3. 处理完的猪皮用剪刀剪成细条状，里面撒一把面粉和一勺盐搓洗

4. 多搓洗几遍哦，洗出里面残留的油脂

5. 洗到水变清，大概这个程度，我洗了有9—10遍

6. 下来拿出一个碗，猪皮装平一个碗，倒入豆浆机里，加2碗半的水，再加2，3片生姜和一勺盐，看你家豆浆机的容量，不要超过那条线，按豆浆键，就不用管了

7. 等时间到了以后，拿出过滤网，倒入容器里，等它自然冷却，看颜色都是奶白奶白的

8. 这个就是已经冷却凝固住了，弹性很足哦

9. 切条加上醋汁凉拌，QQ弹弹，满满的胶原蛋白，非常好吃