炖牛腩看似简单，其实很难。教你一个99％的人不知道的小技巧！零基础就能做出汤汁浓郁，土豆软糯，腩肉酥烂，够料、够钟、够味的金牌西红柿土豆炖牛腩

1. 先把材料备好

2. 牛腩冷水下锅，加姜片和料酒

3. 煮开后撇去浮沫，冲洗干净沥干水份。

4. 锅中倒油下冰糖炒一下糖色（棕红色）

5. 再将牛腩倒入翻炒均匀，来一点老抽、生抽、蚝油

6. 下一半的西红柿翻炒几下，加热水沒过牛肉

7. 下香料

8. 少许盐、糖调味

9. 大火烧开后转小火慢炖一小时

10. 牛肉软烂后倒入土豆块，煮十分钟后加入剩余的番茄

11. 继续煮几分钟就可以啦！

12. 低脂又美味的西红柿土豆炖牛腩，汤汁浓郁

13. 搭配白米饭真的是妙啊！四溢的香味挑动着我每一根神经，掌握技巧煮牛腩，软烂入味有何难。