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简单卤制鸭翅,鸭架,郡肝,猪皮
其实这个也是参考别人的菜单,然后自己操作了几次改良得出来的成果,反正家里人都说好吃,就献丑得拿出来
简单卤制鸭翅,鸭架,郡肝,猪皮需要的食材
  • 花椒
  • 一把 
  • 1根 
  • 几片 
  • 桂皮
  • 2块 
  • 八角
  • 7个 
  • 香叶
  • 8片 
  • 料酒
  • 1勺 
  • 老抽
  • 1勺 
  • 生抽
  • 2勺 
  • 冰糖
  • 一把 
  • 肉类
  • 鸭翅,鸭架,猪皮,郡肝 
  • 素菜
  • 藕,土豆,千张 

简单卤制鸭翅,鸭架,郡肝,猪皮的做法与步骤
1. 所有肉类焯水


3. 处理:鸭脖上的白膜要撕了,郡肝里面的黄黄的东西清理干净,鸭脖切小节,鸭架中间剖开,猪皮里面的肥肉刮干净


5. 所有配料在前面材料里面有哦


7. 起锅,冰糖炒上色


9. 加入啤酒,再加入开水,水开开中小火卤着


11. 因为我家宝宝想吃,我们大人又要吃辣的,所以,我就分了两锅


13. 等肉类煮熟了就加入素菜,素菜不能煮久了,几分钟就行了,然后关火焖几个小时就完成啦!


15. 不过我一般喜欢焖几个小时后,开大火把汤汁收干,这样颜色会黑一点,亮一点,不喜欢的可以不用这步


分类关键词: 猪皮
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